剥皮能持续多久？烧的还是蒸的？结果是粽子有这样的讲究

蜀哥董事

中秋节将至，作为传统节日的粽子食品已大量上市。选购、鉴别、烹煮、食用粽子时，也请注意“安全”，并注意食品质量。
新华社刘开福摄刘开福摄新华社照片
挑选粽子时切记“一闻二看”
买粽子的叶子切记“一闻二看三闻”，如果有金属味或颜色太均匀的话，可以留着用。买粽子的时候不要过分追求粽叶的颜色，一般粽叶在制作的过程中都是采用高温蒸煮的方式，颜色会变黄发暗。
通州区市场监督管理局提醒消费者，购买粽子叶时，要通过“一闻二看”进行初步的感官鉴别，如果闻起来有金属味，就说明颜色太均匀了，千万不能自行购买，要及时向市场监管部门报告。
开放粽子在室温下最多可保存2小时。
购买粽子时，要选择正规、可靠的渠道，并保管好购物凭证，要看清楚外包装上的相关标识，不要购买没有厂名、厂址、生产日期、保质期等信息的粽子，不要购买保质期以上的粽子。
在真空包装和速冻类粽子中，购买后按照标签上的说明进行保存，并按照标示的方法食用。熟制的粽子分开存放，打开后在室温下保存2小时以上。如果你发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，请拨打12345举报。